Canapés Crujientes De Queso

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Rinde: 12 canapés

Precalienta el horno a 400°F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

Ralla el queso y divídelo en 12 montones pequeños, espaciados uniformemente a lo largo de la bandeja para hornear forrada. Hornee durante 5-7 minutos, hasta que burbujee y tenga un color dorado intenso. Retirar del horno y dejar enfriar.

Mientras las patatas fritas de queso se enfrían, agregue el yogur a un tazón pequeño y agregue el vinagre, el jugo de limón, la sal y el eneldo picado. La mezcla debe ser picante, un poco salada y aún lo suficientemente espesa como para formar picos suaves, de modo que no se escape por los poros de las patatas fritas de queso.

Una vez enfriado, cubra cada crujiente con rodajas de pepinillo, tomates cherry y una cucharada de yogur griego con eneldo. ¡Adorne con eneldo adicional y una pizca de sal marina en escamas y sirva! (Las patatas fritas de queso se pueden preparar con anticipación, pero es mejor esperar hasta servirlas para armarlas).

Receta de James Collier @PaprikaStudios